Crêpes et nans

les Crêpes et nans: plus précisement M’semen et beghrir, crêpes mille trou.
Le M’semen est une sorte de crêpe feuilletée. Spécialité culinaire du Maghreb, on en trouve des variétés différentes selon les régions au Maghreb. On adore déguster le M’semen, nappées de miel à la fleur d’oranger autours d’une table ronde en buvant un bon atay thé à la menthe ou à l’absinthe, soit pour le petit-déjeuner, pour le goûter ou pour la rupture du jeûne pendant le mois sacré de Ramadan avec une bonne Harira et des dattes mielleuses « MAJHOUL » pour remplacer le pain ! Delices-fusion vous propose le M’semen au blé de sarrasin ou au blé de seigle de Bretagne.
La crêpe au mille trous, « Beghrir », de delices-fusion que vous retrouvé à Saint-Malo, c’est une crêpe berbère répandue dans tout le Maghreb préparée à base de semoule ou de farine de blé, seigle ou sarrasin de levure et de sel, servie chaude, imbibée de beurre et de miel