Nans « M’semen »

Le M’semen est une sorte de crêpe, nans feuilletée. Spécialité culinaire du Maghreb, on en trouve des variétés différentes selon les régions au Maghreb. On adore déguster le M’semen, nappées de miel à la fleur d’oranger autours d’une table ronde en buvant un bon atay thé à la menthe ou à l’absinthe.
Breizh’orientale profite de la richesse des produits de la Bretagne on utilisant la farine de Seigle . La farine de seigle est utilisée pour la fabrication du pain de seigle à la mie dense et colorée. Sa saveur rustique et corsée est idéale pour faire du pain d’épices mais aussi pour réaliser des gaufres et autres biscuits et de sarrasin. Delices-fusion à Saint-Malo, vous faire découvrir un goût exceptionnel et original du M’semen à base de cette farine de seigle et de sarrasin.

Le M’semen à base de farine de sarrasin,  est une bonne source de fibres et de protéines. Sa couleur grise apporte une jolie couleur brune aux préparations et sa saveur particulière, une note douce de noisette. On l’utilise aussi bien en sucré (pour des gâteaux, biscuits…) qu’en salé (cake salés, pâte à tartes, pains, M’semen ou beghrir mille trous.

Delices-fusion vous laisse le choix!

1. M’semen au sarrasin
2. M’semen au seigle
3. M’semen à la  semoule extra fine